Диетолог Даниэла Крел из Баварского потребительского центра предупредила, что существует масса полезных продуктов, которые при частом употреблении могут нанести вред организму.

Удивительный продукт помидор, он содержит белок-антиоксидант ликопин. Он укрепляет иммунную систему организма, снижает риск возникновения рака. Причем, если почти все витамины при тепловой обработке продуктов погибают, количество ликопина в томатах увеличивается. Ликопин содержится и в других овощах и фруктах. Именно ради него стоит их есть консервированными, но следует знать, что опасной может быть тара. Во внутреннем покрытии жестяной банки может содержаться бисфенол А, который вызывает гормональный сбой в организме. Поэтому следует брать консервированные овощи и фрукты в стеклянных банках.
Консервированная рыба, особенно тунец, кроме массы полезностей может содержать ртуть. А если это рыба, выращенная в садках, например, лосось, то в корм часто добавляют антибиотики.

Никто не думает о том, что в рисе может быть мышьяк, способный даже в небольших дозах повреждать сосуды и способствовать развитию сердечно-сосусудистых заболеваний. В большом количестве мышьяк может стать причиной возникновения рака. Он попадает в продукты со сточными водами и удобрениями. Диетолог рекомендует использовать в пищу бурый рис, поскольку в белом рисе после очистке почти ничего полезного уже не остается.