методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук  Форма обратной связи
Навигация
Главная
Новости Лечение
Статьи Разное
 
Народные средства
ДОКТОР ПЕЧЕНЕВСКИЙ
ДОКТОР КОСТЕРОВ
ДОКТОР ВОРОНЦОВ
Все последние новости
Популярные новости
» Центр слуха «Симерекс» предлагает вам слуховые аппараты ...
» Как избежать болезни Альцгеймера и деменции?
» Кофе – пить или не пить?
» «Спутник», «ЭпиВакКорона», «КовиВак», на очереди «Ковид ...
» Женщинам следует правильно питаться
» Когда в России перестанут носить маски?
» Свежий хлеб полезен не всем


Реклама




www.Zabolel.net » Народные средства » Баклажан - ценный овощ




Баклажан - ценный овощ

Народные средства 
Баклажан - ценный овощ
Хочу рассказать о баклажане — очень ценном, вкусном и полезном овоще, который в нашей семье все просто обожают. Блюда из него — это тот случай, когда гастрономический изыск и лекарство оказывают1 ся на одной тарелке.
Главная ценность баклажанов — в высоком содержании калия, который так необходим нашему сердцу, и легкоусвояемой клетчатки, незаменимой для хорошего пищеварения и обмена веществ. В этих овощах присутствует чуть ли не треть элементов таблицы Менделеева!
Съел баклажан — и не надо никаких дорогих витаминных комплексов. Блюда из баклажанов особенно полезны детям и беременным женщинам, больным после операций.
Баклажаны помогут лечить подагру, заболевания сердечно-сосудистой системы, в том числе и атеросклероз.
Нежная клетчатка баклажана стимулирует работу кишечника, поэтому врачи рекомендуют включать его в рацион страдающим заболеваниями печени, желудочно-кишечного тракта, почек. Особенно полезен этот овощ при запорах.
А тем, кто следит за фигурой, также можно разнообразить баклажанами свое диетическое меню: это низкокалорийный овощ.
Характерно, что баклажаны сохраняют полезные качества при сушке, заморозке и других видах переработки.
Поделюсь рецептами блюд, которые любят в нашей семье.
Салат
с грецкими орехами
На 1 кг жареных баклажанов беру 150 г толченых грецких орехов, шафран на кончике ножа, 1 ч.л. хмели-сунели, 2-4 ст.л. измельченной зелени, соль и черный перец по вкусу.
С печеных баклажанов снимаю кожицу, нарезаю мякоть кусочками и обжариваю на смазанной подсолнечным маслом сковороде. Добавляю орехи, специи, 3-4 ст.л. майонеза, перемешиваю. При подаче украшаю зеленью петрушки и укропа. Для хранения стерилизую в пол-литровых банках 35 минут и закатываю.
Икра с овощами
1 кг баклажанов запекаю в духовке, пока не станет лопаться кожица. Охлаждаю, снимаю кожицу и мелко нарезаю.
Добавляю измельченные 350 г лука, головку чеснока, 150 г зелени петрушки, соль, сахар, перец и лимонным сок по вкусу и 3/4 ст. подсолнечного масла. Массу пастеризую в литровых банках 40-45 минут при температуре 90 градусов.
«Пирог»

Пять-шесть небольших баклажанов разрезаю вдоль на четыре части и обжариваю в растительном масле. В глубокую сковороду укладываю половину баклажанов корочкой вниз, между ними кладу кусочки сливочного масла. Сверху — 1 кг мясного фарша, который предварительно солю, перчу и «заправляю» мелко нарубленной зеленью. Дальше — слой обжаренного лука (2-3 луковицы нарезаю кольцами).
Заливаю томатным соком и укладываю оставшиеся баклажаны корочкой вверх. Взбиваю 3/4 ст. молока и три яйца, добавляю натертый на крупной терке твердый сыр (50 г) и заливаю этой смесью верхний слой баклажанов. Запекаю в духовке 40-50 минут, при подаче на стол посыпаю зеленью.



Другие новости по теме:  
Интересный овощ баклажан Интересный овощ баклажан
Баклажан не просто вкусный овощ, блюда из него могут украсить любой стол, он еще и полезен. Приготовленные по некоторым рецептам баклажаны вполне мож ...

Зачем нам нужен баклажан Зачем нам нужен баклажан
Баклажаны попали в Европу благодаря арабам в I веке. У европейцев, на первых порах не умевших правильно их выращивать и использовать, баклажаны получ ...

Баклажаны — друзья сосудов Баклажаны — друзья сосудов
Замечено, что пожилые люди, которые регулярно употребляют баклажаны, меньше страдают различными сердечно-сосудистыми заболеваниями и дольше живут. У н ...

Жареные овощи опасны для зубной эмали Жареные овощи опасны для зубной эмали
Специалисты из Соединенных Штатов Америки выяснили, что при жарке зеленых перцев, баклажанов и кабачков в них значительно повышается уровень содержани ...

Рецепты ужинов для похудания Рецепты ужинов для похудания
У среднестатистического офисного работника, коим является большинство наших читателей, основной и наиболее разнообразный прием пищи приходится на ужин ...

Боремся с отеками Боремся с отеками
Китайская медицина предлагает несколько путей избавления от отечности. Один из путей - использование отваров и настоев, которые снижают отечность с п ...

Красный лук: польза для красоты и здоровья Красный лук: польза для красоты и здоровья
На прилавках супермаркетов все видели лук фиолетового цвета с торговым названием «красный». Его полезные свойства обусловлены богатым содержанием мине ...

Диабетики: о питании для Вас Диабетики: о питании для Вас
Диета, для тех, кто страдает диабетом, главный из компонентов лечения заболевания. Не стоит об этом забывать, желательно, скрупулёзно выполнять все ре ...

Баклажан - ценный овощ



Реклама
интернет магазин корейской косметики



Реклама

Rambler's Top100

Copyright © 2008-2018. www.Zabolel.net
При копировании информации с сайта ссылка на www.Zabolel.net обязательна!!!
Карта сайта | Каталог сайтов | методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук