методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук  Форма обратной связи
Навигация
Главная
Новости Лечение
Статьи Разное
 
Народные средства
ДОКТОР ПЕЧЕНЕВСКИЙ
ДОКТОР КОСТЕРОВ
ДОКТОР ВОРОНЦОВ
Все последние новости
Популярные новости
» От диабета второго типа можно избавиться
» Игра в шахматы весьма полезна
» Один из симптомов близкой смерти
» Мелатонин – гормон сна и долголетия
» Пять источников невидимой опасности в вашем доме
» Творог – едим и худеем
» ЛКЦ "Сана" - превосходный вариант для лечения хрониче ...
» Поговорим о крупах и кашах
» Так ли страшны ночные кошмары, и как от них избавиться?
» Азбука здоровой спины: что должен знать каждый взрослы ...
» Как выбрать детского невролога
» Безопасность движения зимой: как правильно подобрать об ...
» Преимущества услуг стоматолога в медицинских центрах
» Генетика в XXI веке: чем опасен муковисцидоз?
» Детский медцентр - забота о здоровье


Реклама




www.Zabolel.net » Статьи » О пользе улиток




О пользе улиток

Статьи 
Улитки считаются деликатесом во многих странах мира. Особенно популярны блюда из улиток во Франции. Именно во Франции готовят эскарго – специальное блюдо из улиток, которое воздействует на сексуальную активность человека.

Улиток употребляли в пищу еще с давних времен. Так первые письменные упоминания об использовании улиток в качестве пищи относятся еще к античным временам. В Древнем Риме блюдо из улиток считалось непременным атрибутом любых торжеств. Улитка считалась не просто вкусным блюдом, но еще и лечебным средством. Отвары из улиток прописывали в качестве лекарства при кровотечении, заболеваниях глаз, желудочно-кишечных заболеваниях, в качестве средства при заживлении ран.

Существуют специальные виды улиток, которые используются для приготовления блюд. Самым распространенным видом являются виноградные улитки (она же Helix pomatia, бургундская улитка, римская улитка). Данный вид улитки обитает во влажных лиственных лесах, кустарниках и оврагах, где достаточно влаги.

Растут виноградные улитки достаточно медленно, их начинают использовать в пищу лишь на второй-третий год их жизни. Данный вид улиток способен вырастать до 40-45 мм.

Блюда из улиток по праву называют диетическими. В 100 гр. Продукта содержится 10г белка, 32г жира, 5г углеводов, а также витамин В6, В12, железо, кальций, магний. Мясо улиток мягкое, оно легко усвояется и расщепляется. Так, к примеру, если на переваривание свинины или курятины обычно в среднем требуется 4-5 часов, то на переваривание мяса улиток достаточно и 2 часов.

Улитки особенно рекомендуются тем, у кого имеются нарушения кальциевого баланса в организме, беременным и кормящим женщинам, детям и людям, страдающим такими заболеваниями как хондроз и коллагеноз. Мясо улиток улучшает работу кишечника и нормализует обмен веществ. Считается, что благодаря содержанию магния, мясо улиток способно воздействовать успокаивающе на людей и помогает бороться со стрессом.

Перед использованием улиток в пищу, их на несколько недель переводят на особую диету. Во время диеты улитки избавляются от различных вредных веществ, которые они могли поглотить, когда питались на воле. Для того чтобы мясо улиток было более изысканным, их прикармливают чабрецом и фенхелем.

Сам процесс приготовления улиток выглядит примерно так: сперва улитки тщательно моют в воде, затем их бланшируют, охлаждают, извлекают из раковин, отваривают в бульоне с пряностями и белым вином, затем снова укладывают в раковины и отправляют запекаться в духовку. Перед тем, как раковины отправляются в духовку, в них заливают немного чесночного масла с петрушкой.



//http://efamily.ru



Другие новости по теме:  
Индийские ученые обнаружили лекарство от целого ряда тяжелых заболеваний Индийские ученые обнаружили лекарство от целого ряда тяжелых заболеваний
Болезни Альцгеймера и Паркинсона, эпилепсию и диабет можно будет лечить с помощью препаратов на основе яда морских улиток. Это выяснили в ходе иссле ...

Австралийцев призвали не есть слизней Австралийцев призвали не есть слизней
Представители австралийского здравоохранения призвали жителей не употреблять в пищу слизней после того, как один мужчина заболел паразитарным менингит ...

Оригинальный массаж Оригинальный массаж
Все мы ведем активный образ жизни, подвержены стрессу, предпочитаем неправильно питаться, более того питаемся ненатуральными продуктами, иногда позво ...

Ученые: Секс появился как средство против паразитов Ученые: Секс появился как средство против паразитов
Половой способ размножения появился в ходе эволюции в качестве средства генетической защиты от паразитов. Об этом заявила группа швейцарских и америка ...

Секреты правильного питания Секреты правильного питания
Для того, чтобы понять значение правильного питания, нужно иметь представление об основах приготовления пищи. Придание любимым блюдам требуемых вкусов ...

Отвар овса – так просто и полезно Отвар овса – так просто и полезно
О пользе овса написано немало статей. Овсяная каша широко используется во многих диетах и считается универсальным блюдом при заболеваниях желудочно ...

В чем же польза от зелени?
Практически каждый из нас просто обожает зелень: петрушку, укроп, сельдерей и др. Мы добавляем ее в салаты, мясные блюда, в супы. Зелень мы готовы охо ...

О пользе капусты брокколи
Родиной капусты брокколи считаются острова Средиземного моря. Как культурное растение брокколи известно еще со времен Древнего Рима, примерно две тыся ...

О пользе улиток



Реклама
интернет магазин корейской косметики


Видеосъемка корпоративных мероприятий, презентаций и семинаров
zonavideofilm.ru


Реклама

Rambler's Top100

Copyright © 2008-2018. www.Zabolel.net
При копировании информации с сайта ссылка на www.Zabolel.net обязательна!!!
Карта сайта | Каталог сайтов | методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук