методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук  Форма обратной связи
Навигация
Главная
Новости Лечение
Статьи Разное
 
Народные средства
ДОКТОР ПЕЧЕНЕВСКИЙ
ДОКТОР КОСТЕРОВ
ДОКТОР ВОРОНЦОВ
Все последние новости
Популярные новости
» Немного о туалетной бумаге
» Целебный картофельный отвар
» «Пивной живот» и пиво
» Немного о сне
» Грозная глиобластома. Часть 2
» Грозная глиобластома. Часть 1


Реклама




www.Zabolel.net » Статьи » Плюсы и минусы кетчупа




Плюсы и минусы кетчупа

Статьи 
Плюсы и минусы кетчупа Кетчуп готовится из томатов, отсюда все достоинства и недостатки продукта. Томаты сортируются, промываются, давятся. Массу хранят в емкостях из нержавеющей стали. Потом ее перетирают и отделяют от кожицы. Мякоть и сок проходят через фильтры. Часть идет на томатную пасту, часть на кетчуп. Мякоть доводят до кипения, добавляют уксус, специи, ароматизаторы, подсластители, соль. Готовится смесь около 45 минут при перемешивании.

Основу кетчупа составляют спелые помидоры, содержащие витамины группы В, РР, Р, К, каратиноиды, аскорбиновую кислоту, органические кислоты, фруктозу, сахарозу, пектины, соли кальция, калия, железа, фосфор. Но главное - в помидорах содержится ликопен - мощнейший природный антиоксидант. Он обеспечивает цвет помидоров, снижает риск развития сердечно-сосудистых и раковых заболеваний. И если при нагревании любых овощей и фруктов количество витаминов в них снижается, то с ликопеном все наоборот: при тепловой обработке каждые 15 минут количество ликопена увеличивается в 1,5 раза. Суточная доза ликопена 30 миллиграммов содержится в 200 граммах кетчупа. Кроме того во всех продуктах из томатов содержится серотонин (гормон счастья), тирамин, который организмом тоже перерабатывается в серотонин. Так что кетчуп является еще и антидепрессантом. Наконец, он просто украшает любое блюдо.

Вреден кетчуп может быть из-за сахара, который некоторые производители добавляют в немалых количествах.
Как выбирать кетчуп? Не гонитесь за дешевизной. Именно кетчуп, приготовленный из томатов, болгарского перца без консервантов, красителей и загустителей может быть полезен. Томатная паста, специи и вода. Все остальное от лукавого. Кетчуп экстра или премиум-класса содержит 40% томатной пасты, Кетчуп высшей категории - 30%, кетчуп эконом класса - 15% томатной пасты. Количество ликопена в качественном и дешевом кетчупе вообще отличается в 3-4 раза.

http://www.zabolel.net



Другие новости по теме:  
Замораживаем лимоны, получаем ценный продукт из томатов Замораживаем лимоны, получаем ценный продукт из томатов
Мы привыкли считать, что переработка убивает в овощах и фруктах все ценное, как и длительное хранение. К весне в непеработанных дарах природы действит ...

Кому полезны томаты Кому полезны томаты
Прежде всего, томаты очень полезны тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы или желудочно-кишечного тракта.

Что вызывает изжогу? Что вызывает изжогу?
Целый ряд пищевых продуктов могут вызывать изжогу. Проследите сами, какие продукты в своем рационе вам следует сократить до минимума или вовсе исключи ...

Такой полезный помидор Такой полезный помидор
Помидор не только очень вкусный и красивый овощ, он обладает целым рядом полезных свойства. В помидорах содержатся два вида натурального сахара- фрук ...

Что невредно для ребенка Что невредно для ребенка
Существует целый ряд продуктов, которые совсем невредно, а порой даже полезно давать ребенку. Магазинный майонез неполезен никому, но одна ложка не н ...

Все это вкусно, но не полезно. Часть 2 Все это вкусно, но не полезно. Часть 2
4. Супы быстрого приготовления, так называемы у нас «бич-пакеты», это эрзац еды. Никаких креветок, курицы, грибов и говядины, заявленных на этикетке, ...

Помидоры спасут от онкозаболеваний Помидоры спасут от онкозаболеваний
Американские ученые из Университета в Огайо уверяют, что включение в рацион помидоров может стать прекрасной профилактикой онкозаболеваний.

Употребление помидоров снизит риск тромбоза, инфаркта и инсульта Употребление помидоров снизит риск тромбоза, инфаркта и инсульта
Открыто еще одно полезное свойство помидоров, сообщают "Аргументы Неделi". Регулярное употребление томатов в пишу способствует защите организма от тро ...

Плюсы и минусы кетчупа



Реклама
интернет магазин корейской косметики


Трикотаж оптом от производителя. По выгодной цене
niko-opt.com


Реклама

Rambler's Top100

Copyright © 2008-2018. www.Zabolel.net
При копировании информации с сайта ссылка на www.Zabolel.net обязательна!!!
Карта сайта | Каталог сайтов | методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук