Кукуруза пришла к нам из Америки. Ацтеки, майя, инки не зря поклонялись ей и приносили своим богам хлеб, испеченный из кукурузной муки. Из кукурузной муки можно приготовить не только вкусную кашу, но и запеканку, оладьи. Консервированной кукурузой можно дополнить салаты и супы.
Молодые початки кукурузы содержат протеины, сахара, минералы (магний, калий, кальций, железо), крахмал, витамины С, группы В, Е, РР. Даже после консервирования и термообработки витаминов в кукурузе остается больше, чем в фасоли или горохе. А еще в зернах кукурузы есть такие ценные аминокислоты, как триптофан и лизин, да и содержание витамина Е в кукурузном масле в 3-4 раза выше, чем в подсолнечном масле. Ежедневное употребление кукурузы увеличивает содержание магния в организме почти в 2 раза. Блюда из кукурузы обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами, снижает риск возникновения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Кукурузные рыльца применяются в народной медицине, кукурузное масло снижает уровень холестерина в крови.
http://www.zabolel.net
Другие новости по теме:
Кукуруза вкусна и полезна
Из кукурузы можно приготовить кашу, оладьи, хлеб, запеканку. Хороша консервированная кукуруза. Ее можно добавлять в салаты и супы. Злак, пришедший к н ...
Чем полезна сладкая кукуруза?
Однолетнее растение, травянистое. Её родиной считается – Центральная и Южная Америка. Именно здесь-то она встречается в диком виде. Христофор Колумб, ...
Полезный диетический продукт- кукуруза
Кукуруза не только вкусна, но и полезна. Она содержит много витаминов А, С, РР, группы В, К, который столь необходим для обеспечения нормальной работы ...
Полезные качества кукурузы
Кукуруза – не только ценная продовольственная культура, и ище является лекарственным растением. В народной медицине столбики с рыльцами появляются из ...
Орехи помогут сохранить здоровье
Уже давно известно, что орехи – сосредоточие витаминов и минералов. Мать-природа в семена, как в зародыш, закладывает все самое ценное, необходимое ...
Поговорим о крупах и кашах
По мнению специалистов ВОЗ, наш рацион должен состоять примерно на 40% из круп. В них есть совершенно необходимые для человека сложные углеводы. Поэт ...
Какое растительное масло полезнее?
Часто диетологи рекомендуют заменить в рационе привычное подсолнечное масло оливковым. Оливковые деревья у нас не произрастают, в то время как поля п ...
