методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук  Форма обратной связи
Навигация
Главная
Новости Лечение
Статьи Разное
 
Народные средства
ДОКТОР ПЕЧЕНЕВСКИЙ
ДОКТОР КОСТЕРОВ
ДОКТОР ВОРОНЦОВ
Все последние новости
Популярные новости
» Каша – пища наша? Часть 1
» Что мы знаем о сыре. Часть 1
» Каша – пища наша? Часть 2
» Грибы быстрее насыщают и лучше подавляют чувство голода ...
» Опасные продукты. Часть 2
» Что мы знаем о сыре. Часть 2
» От инфаркта и рака бежать не обязательно, но встать с д ...
» Опасные продукты. Часть 1
» Мыться или не мыться?
» Как снизить риск инфаркта и инсульта
» Морская растительность спасет от радионуклидов и прочих ...
» Занятия в спортзале можно заменить поездками на велосип ...
» Ученые создают вакцину от гриппа, дающую пожизненный им ...
» Ученые в Москве научились выращивать зубы
» Новый головной убор спасет дальнобойщикам жизнь


Реклама


www.Zabolel.net » Статьи » Гигиенично есть соус из отдельной посуды




Гигиенично есть соус из отдельной посуды

Статьи 
Гигиенично есть соус из отдельной посуды Сейчас все чаще в нашу жизнь входят блюда зарубежной кухни, к которой мы просто не готовы. Так оказалось, что к блюдам японской кухни из сырой рыбы требуется привычка и перестройка работы желудочно-кишечного тракта, которая в Японии проходила в течение многих поколений. У людей при этом образуется совсем иная среда в желудке и кишечнике.

Теперь входят в моду блюда испанской и итальянской кухни. Хорошо в компании друзей сидеть тесным кружком, обсуждая события недели, неспешно макать в блюдо с вкусным соусом крекеры. Существует немало блюд, когда все сидящие макают в соус кусочки. Студенты из Университета Клемсона (США) провели опыты, используя три разных популярных соуса - сырный, сальса и шоколадный. Они различаются по вязкости и уровню кислотности. Пока в соус обмакивались ненадкушенные крекеры, уровень бактериального загрязнения соусов не менялся. Однако когда в общее блюдо с соусом обмакивались надкушенные крекеры, в соусе появлялись микроорганизмы, живущие в полости рта. Начинался обмен бактериями. Быстрее прочих загрязнялся соус сальса. В пять раз! Правда, через два часа пребывания в помещении с комнатной температурой, уровень бактериального загрязнения сальсы выравнивался с уровнем загрязнения двух других соусов. Сальса - наименее вязкий из трех названных соусов, кусочков крекера в него попадает больше, но этот соус имеет наибольшую кислотность, благодаря которой многие бактерии за пару часов погибают.
Студенты сделали вывод: чтобы снизить риск заражения инфекциями, следует не макать крекеры в общую соусницу, а пользоваться отдельной посудой.
Итоги исследования американских студентов были опубликованы журнале Journal of Food Safety.

http://www.zabolel.net

Другие новости по теме:  
Испанские ученые советуют чаще употреблять томатный соус Испанские ученые советуют чаще употреблять томатный соус
Ученые из Университета Барселоны установили, что включение в рацион соуса софрито, который включает в себя томаты, лук, чеснок, кукурузную муку и оли ...

Соевый соус защищает поврежденные клетки организма Соевый соус защищает поврежденные клетки организма
Темный соевый соус может оказаться более эффективным средством, чем красное вино и витамины для защиты поврежденных клеток организма человека.

Соус карри помогает в борьбе с раком Соус карри помогает в борьбе с раком
Ученые доказали, что экстракт ярко-желтой пряности - корня куркумы, который используется в соусе карри, - может уничтожать раковые клетки.

Осторожно - суши Осторожно - суши
Глава Роспотребнадзора Анна Попова не рекомендовала употреблять японское блюдо суши и прочие блюда из сырой рыбы, приготовленные в точках общественног ...

Как поесть вне дома, не пожалев об этом или Как делать правильный выбор блю ...
Большинство ресторанов, кафе и закусочных является сильнейшим соблазном для людей, следящих за фигурой и ведущих здоровый образ жизни, потому что так ...

Суши - польза или вред? Суши - польза или вред?
Суси в Японии традиционно делают из риса, морепродуктов и других ингредиентов, с применением морской водоросли порфира (нори), богатой протеином, микр ...

Опасности зарубежной кухни Опасности зарубежной кухни
Путешествуя по различным странам, первым делом туристы, конечно же, посещают достопримечательности: музеи, храмы, парки, спускаются в пещеры. Иногда д ...

Суши могут быть опасны Суши могут быть опасны
Специалисты предупреждают, что плохо обработанные сельдь, лосось и скумбрия могут стать причиной заражения паразитарными заболеваниями. Между тем бл ...

Гигиенично есть соус из отдельной посуды



Реклама
интернет магазин корейской косметики


Практическая помощь бухгалтеру. Помощь детям-сиротам в больницах
mckorsakov.ru


Реклама

Rambler's Top100

Copyright © 2008-2017. www.Zabolel.net
При копировании информации с сайта ссылка на www.Zabolel.net обязательна!!!
Карта сайта | Каталог сайтов | методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук