методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук  Форма обратной связи
Навигация
Главная
Новости Лечение
Статьи Разное
 
Народные средства
ДОКТОР ПЕЧЕНЕВСКИЙ
ДОКТОР КОСТЕРОВ
ДОКТОР ВОРОНЦОВ
Все последние новости
Популярные новости
» Мой дом вовсе не крепость?
» Иммунологи рекомендуют
» Пульпит и методы его лечения
» Разгружайтесь, это полезно
» Эндометриоз разрушает психику женщин сильнее ВИЧ и рака
» Открыт новый белок, предотвращающий развитие рака
» Странное животное утконос поможет в создании новых лека ...
» Осторожно: аспирин
» Ешьте дома!
» Хрустите на здоровье
» Принимая обезболивающие препараты, следует быть осторож ...
» Народные средства против простуды
» Всем спать!
» Чтобы предупредить инфаркт
» ВИЧ через бананы не передается


Реклама




www.Zabolel.net » Информация » Варить и жарить пищу вредно




Варить и жарить пищу вредно

Информация 
Варить и жарить пищу вредно
Британские специалисты обнаружили в кофе, картофеле фри, чипсах, крекерах канцероген акриламид. Он образуется в ходе термических процессов во время приготовления этих продуктов. Кроме того он есть в шоколаде, хлебе, кашах. Он может образовываться даже во время варки ряда фруктов и овощей.

Человек столкнулся с этим соединением, когда начал термообработку продуктов. Акриламид образуется при высокотемпературной обработке углеводсодержащих продуктов, то есть при жарке, варке, запекание. Попадая в организм, акриламид разносится кровью ко всем органам, где и происходит усвоение. В ходе этого вырабатывается метаболит глицидамид, вызывающий генетические изменения клеток и возникновение опухолей.
Специалисты из Европейского органа по безопасности пищевых продуктов (EFSA) согласны, что соединение действительно представляет опасность. Они начали разработку законов, ограничивающих продажу товаров, которые содержат акриламид. В Великобритании ряд производителей продуктов питания перешел на использование технологий приготовления продуктов под высоким давлением, что позволит снизить температуру приготовления пищи, а значит, в конечном итоге - количество акриламида.

http://www.zabolel.net



Другие новости по теме:  
Продукты вызывающие рак Продукты вызывающие рак
Как уверяют ученые, наиболее любимые всеми продукты, далеко не всегда несут в себе пользу. Например, такой любимый многими картофель фри. Вполне может ...

Как готовить картофель Как готовить картофель
Картофель – это на 75% вода, 20% крахмал. Остальные 5% - сахара, белки, клетчатка и витамины.

Секреты правильного питания Секреты правильного питания
Для того, чтобы понять значение правильного питания, нужно иметь представление об основах приготовления пищи. Придание любимым блюдам требуемых вкусов ...

Жарить овощи полезнее, чем варить Жарить овощи полезнее, чем варить
Испанские исследователи выясняли, какой способ приготовления овощей лучше. Смесь перца, лука, артишоков тушили с оливковым маслом, жарили на высоком о ...

Жареное мясо повышает риск смерти от инсульта и сердечного приступа Жареное мясо повышает риск смерти от инсульта и сердечного приступа
Сотрудники Университета Иллинойса уверены: если вы готовите мясо при высокой температуре, когда на нем образуется корочка, вырабатываются белки - про ...

Сколько мяса не повредит здоровью? Сколько мяса не повредит здоровью?
Британские эксперты не рекомендуют налегать на мясо: чрезмерное его употребление стать причиной развития рака кишечника. Всем, кто ест свыше 90 граммо ...

Немного о йогурте Немного о йогурте
В последнее время стало модно правильно питаться. Однако у производителей пищевых продуктов цель иная. Поэтому и сейчас на прилавках можно увидеть ма ...

Что такое пустые калории?
Что такое пустые калории? Где они содержатся и как их избежать? Об этом мы и расскажем в нашей статье.

Варить и жарить пищу вредно



Реклама
интернет магазин корейской косметики


В продаже - купим стержни, цены ниже! Неликвидные остатки
termoplav.ru


Реклама

Rambler's Top100

Copyright © 2008-2018. www.Zabolel.net
При копировании информации с сайта ссылка на www.Zabolel.net обязательна!!!
Карта сайта | Каталог сайтов | методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук