У многих народов хлеб священен. Причем символом уюта является не только сам хлеб, но и его запах. Запах хлеба успокаивает, поднимает настроение. Ученые Франции наблюдали за поведением покупателей в разных уголках супермаркета.

Оказывается, самая спокойная обстановка возле полок с выпечкой. Причем когда к эксперименту привлекли профессиональных актеров, которые изображали, что потеряли что-то важное, выяснилось, что вдыхающие запах хлеба более отзывчивы к чужим несчастьям, показывают большую готовность прийти на помощь. Значит, запах хлеба делает человека добрее, внимательнее. Сделав из этого открытия свои выводы, крупные магазины применяют в торговых залах ароматы свежей выпечки и яблочных пирогов.

http://www.zabolel.net