Ранее считалось, что кокосовое масло, содержащее 12 граммов насыщенных жиров на одну столовую ложку, просто опасно для здоровья. Именно насыщенные жиры считают виноватыми в повышении уровня плохого холестерина и триглицидов в крови.
В ходе последних исследований оказалось, что кокосовое масло первого отжима не просто безопасно, но даже полезно. Кроме того, оно содержит тип жира, содержащегося в грудном молоке. Поэтому кокосовое масло добавляют в детское питание для выкармливания ослабленных детей.
По мнению специалистов, кокосовое масло подходит доля обжаривания овощей, что важно для веганов. Оно не искажает вкус овощей и сохраняет их полезные вещества. При термической обработке в кокосовом масле практически не образуется вредных химических соединений. Специалисты по спортивному питанию считают, что кокосовое масло следует использовать вместо сливочного или добавлять в утренний протеиновый коктейль. Это поможет избежать жировых отложений на теле.
http://www.zabolel.net
комментариев