Помидоры содержат ликопин. Вот почему сторонники средиземноморской диеты, которая предусматривает много томатов в рационе, редко страдают от хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы. Да и полных людей в странах средиземноморья меньше.
Ликопин, как оказалось, является мощным антиоксидантом. Итальянские ученые выяснили, что томаты предотвращают накопление холестерина, которое является предпосылкой к образованию бляшек в кровеносных сосудах. Бляшки в свою очередь приводят к инфаркту.
Участники исследования, принимавшие ликопин, легче теряли избыточный вес, а ведь ожирение тоже способствует развитию болезней сердечно-сосудистой системы. Кроме томатов ликопин содержится во всех красных овощах и фруктах. Так что включайте в рацион арбузы, шиповник, красный перец. Ешьте больше салатов с помидорами. Макароны приправляйте томатным соусом. Годятся и консервированные помидоры.
http://www.zabolel.net
комментариев